Ce rapprochement confirme la volonté de La Compagnie des Desserts de fédérer des artisans renommés dans le monde du dessert au service de ses clients restaurateurs.
Lézignan-Corbières (France), le 27 janvier 2022 – La Compagnie des Desserts, spécialiste du dessert pour la restauration et les métiers de bouche, annonce son rapprochement avec le Groupe Philippe Faur, Maître Artisan Glacier. Cette opération permet aux deux entreprises de mutualiser leurs savoir-faire et proposer à leurs clients restaurateurs de nouvelles saveurs et ingrédients de grande qualité.
La Compagnie des Desserts est, à la fois créateur, fabricant et distributeur de desserts à plus de 24 000 clients. La société regroupe sept ateliers de production de desserts traditionnels qui se distinguent par la très grande qualité de leurs produits (glaces artisanales et pâtisseries), l’innovation et l’excellence de leurs services.
Le groupe, repris en 2016 par Argos Wityu, réalise un chiffre d’affaires de plus de 95m€ (dont 45% à l’export) et emploie actuellement 600 personnes.
L’objectif de ce rapprochement est de mutualiser les savoir-faire de La Compagnie des Desserts et Philippe Faur. Cette association s’inscrit dans le cadre d’une démarche pour l’excellence de la glace, la mise en avant du circuit-court, l’utilisation d’ingrédients naturels et le recours à des recettes d’une grande précision destinées à un public attentif à l’alimentation autant qu’à la qualité des saveurs.
La Compagnie des Desserts reprend les activités de production de Philippe Faur en apportant son savoir-faire de logistique et de distribution. La société confirme ainsi sa vocation de fédérateur d’artisans de qualité dans le monde du dessert.
Philippe Faur, Maître Artisan Glacier, Champion de France de Sculpture sur Glace, Champion d’Europe des desserts glacés, Grand Prix de l’innovation et classé depuis 10 ans dans les Meilleurs glaciers de France, devient partenaire exclusif de La Compagnie des Desserts à laquelle il apportera toute son expertise pour sublimer le métier de Glacier.
Philippe Bonny, PDG de La Compagnie des Desserts, indique, « Nous sommes ravis et fiers d’organiser ce rapprochement stratégique avec Philippe Faur. Nous partageons cette passion pour le beau et bon produit au service de nos clients. Et les synergies entre nos deux sociétés sont très importantes tant au niveau des valeurs humaines que des expertises métiers et techniques. »
Philippe Faur ajoute « Après 40 années d’expérience dans le métier de Glacier, 25 ans après avoir créé mon entreprise en Ariège, après avoir remporté de nombreux concours professionnels, après être classé depuis 10 ans dans les Meilleurs Glaciers de France, j’ai choisi d’enlever ma veste de Chef d’entreprise pour mettre à plein temps celle de Maître Artisan Glacier. Je rejoins La Compagnie des Desserts afin d’apporter tout mon savoir-faire et ma passion, pour valoriser nos métiers et nos entreprises et donner pleine satisfaction à nos clients en redonnant à la Glace et aux Desserts glacés la place qu’ils méritent. »
Gilles Lorang, Managing Partner Argos Wityu, conclut « Le rapprochement entre La Compagnie des Desserts et Philippe Faur s’inscrit pleinement dans la stratégie de développement accélérée du groupe telle qu’elle est menée par Philippe Bonny et ses équipes. Cela permettra de faire bénéficier aux clients des nombreuses complémentarités d’offres et de compétences des deux entreprises. »
Equipe Argos Wityu : Gilles Lorang, Pierre Cassignol
Argos Wityu
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La Compagnie des Desserts
Stéphany Fressard
stephany.fressard@compagniedesdesserts.com
À propos d’Argos Wityu / www.argos.wityu.fund
Argos Wityu est un fonds d’investissement européen indépendant qui accompagne la transmission d’entreprises. Avec plus de 80 entrepreneurs accompagnés, Argos Wityu axe sa stratégie d’investissement sur des opérations complexes privilégiant la transformation et la croissance et une forte proximité avec les équipes dirigeantes. Argos Wityu cherche à acquérir des participations majoritaires et peut investir entre 10 et 100 millions d’euros par transaction. Fort d’un milliard d’euros sous gestion et de 30 ans d’expérience, Argos Wityu est présent à Bruxelles, Francfort, Genève, Luxembourg, Milan et Paris.
